Quando a pediatra Joana Rezende quer fazer uma gentileza à sua mãe, sabe que é melhor convidá-la para um passeio no sítio da família, do que aparecer perfumada para uma refeição rica em condimentos. Coisas de quem tem um olfato privilegiado (e ultrassensível), uma curiosidade científica inesgotável e energia de sobra depois de mais de 35 anos entre laboratórios e salas de aula, na indústria e na academia. Em seu percurso a professora Claudia Moraes de Rezende (UFRJ) fez-se talvez a maior especialista brasileira em Química do Aroma. » Veja mais…