EFEITO DE SAIS E pH NA CAPACIDADE DE ABSORÇÃO DO GEL DA GOMA DA CAJARANA RETICULADA

Jeanny da Silva Maciel (PG)^a, João Batista Araújo Silva Júnior (IC)^a, Regina Célia M. de Paula (PQ)^a, Haroldo C. B. Paula (PQ).^b

^aDepartamento de Química Orgânica e Inorgânica, ^bDepartamento de Química Analítica e Físico-Química - UFC.

palavras-chave: gel, reticulação, polissacarídeo

Introdução

Durante as últimas décadas gomas naturais têm sido utilizada como matriz em coluna de afinidade cromatográfica na separação de proteínas, como a lectina. Isto é possível devido a interação especifíca das lectinas com carboidratos presentes nas gomas naturais.

Para aplicação destas gomas em colunas cromatográficas é indispensável a formação de um gel com resistência mecânica e química apropriada.

Hidrogéis são substâncias macromoleculares reticuladas capazes de absorver grande quantidade de água e fluídos biológicos sem sofrerem dissolução. Esta característica pode conferi-lo a propriedade de ser biocompatível em meio biológico.

A goma da cajarana é um heteropolissacarídeo exsudado de árvores da espécie Spondias cytherea que é constituída dos seguintes açucares: Arabinose, Galactose, Ramnose, Ácido glucurônico.

Este trabalho tem como objetivo estudar o efeito de sais e do pH na capacidade de absorção de água pela goma da cajarana reticulada com epicloridrina, tendo em vista sua aplicação como matriz para cromatrografia.

Métodos

A goma da cajarana purificada foi obtida após dissolução da goma bruta triturada em água, filtração em funil de placa porosa G4, diálise e liofilização. A reação de reticulação foi realizada a partir do método de Appukuttan:¹ 2 gramas da goma é dissolvida em 1,6 mL de H₂O e 2,4 mL de NaOH 5M, uma alíquota de 0,4 mL de epicloridrina é adicionada e então aquecida por 24 h a 40 ^oC seguido de um aquecimento a 70 ^oC por 15 h.

A capacidade de absorção do gel foi representada pelo teor de água no equilibrio (TAE). Este parâmetro é obtido a partir da seguinte equação: %TAE=(m_h –m_s) x 100/m_h, onde m_h= massa do gel úmido, m_s= massa do gel seco. A quantidade máxima de água absorvida pelo gel é dada por W que representa a massa de água por massa de gel seco.

O efeito dos sais e pH na capacidade de absorção de água pelo gel foi realizada na presença de NaCl, CaCl₂ e AlCl₃ nas seguintes concentrações: 0,1; 0,2; 0,3; 0,4 e 0,5 M e em pH variando de 3 à 11.

Resultados e conclusões

A goma da cajarana reticulada na proporção de razão de agente reticulante (EPCH)/ goma de 0,24 absorve cerca de 6 vezes seu peso em água. Este valor é menor do que o observado para a goma da ciriguela (Spondias mombim) reticulada com epicloridrina. ² O efeito de íons metálicos (Na⁺, Ca²⁺ e Al³⁺) no teor de água no equilíbrio (TAE) é mostrado na Figura 1. O aumento da concentração de sais favorece a um decréscimo do TAE para os três sais em estudo na faixa de concentrações de 0,1 a 0,5M. A porcentagem de decréscimo do TAE foi de 5,7, 3,9 e 8,6%, para Na⁺, Ca²⁺ e Al³⁺ respectivamente. Com o aumento da razão carga/raio do cátion, 0,01, 0,02, 0,06 respectivamente para Na⁺, Ca²⁺ e Al³⁺, observa-se uma diminuição do TAE. A possibilidade de ligações cruzadas do Al³⁺ com até três sítios de carboxilatos presentes no polissacarídeo, parece contribuir para uma maior agregação do hidrogel tornando difícil a expansão da estrutura tridimensional e promovendo uma menor absorção de água.

O efeito do pH no teor de água para a goma da cajarana reticulada é mostrado na Figura 2. O aumento do TAE com o aumento do pH indica que a presença de carboxilatos devido aos ácidos urônicos no polissacarídeo afeta de forma marcante a embebição do gel. Em meio ácido os grupamentos carboxilatos da goma reticulada estão protonados provocando uma diminuição da repulsão de cargas e contraindo a cadeia do polissacarídeo reticulado resultando em uma menor absorção de água pelo gel. Com o aumento do pH a repulsão entre os grupamentos COO^- formados aumenta as cadeias tornam-se mais estendidas favorecendo a embebição de água pelo gel. Um comportamento similar foi observado para outros polissacarídeos reticulados. ³

Figura 1: Efeito dos sais na embebição Figura 2: Efeito do pH na embebição da goma

da goma reticulada. reticulada.

n NaCl ; l CaCl₂ ; s AlCl₃

Referências Bibliográficas

1. AppuKuttan, P. S., Surolia, A; Bachahawa T, B. K, Indian J. Biochem. Biophys., 1977, 14, 383.

2. Júnior, J. B. A., Feitosa, J. P. A., Paula, R. C. M. , Paula, H. C. B., 5⁰ Congresso Brasileiro de Polímeros, 1998, Águas de Lindóia-MG, 74-77.

3. Firestone, B. A e Siegel R. A, Polym. Commun., 1998, 29, 204.