AÇÃO DE RUTINA, BETALAÍNA E COLESTIRAMINA NO METABOLISMO LIPÍDICO
Luciano Sindra Virtuoso1(Ic); Tânia Toledo De Oliveira 2 (Pq); Tanus Jorge Nagem3 (Pq); Aloisio Da Silva Pinto4 (Pq); Paulo César Stringheta5 (Pq), Leonardo Ramos Paes2 De Lima, José Geraldo Pinto (Tec)2
1-Departamento de Química UFV, MG; 2-Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular-UFV, MG; 3- Departamento de química –UFOP,MG;4- Departamento de Veterinária-UFV, MG; 5-Departamento de Tecnologia de Alimentos, UFV, MG.
“palavras chave”: betalaína, rutina, lipídeos.
A rutina é um flavonóide contendo uma rutinose na posição C-3. Ë solúvel em piridina, formamida e soluções alcalinas. Sua DL50 é de 950 mg/Kg de peso em propileno glicol para camundongos. Diversas propriedades biológicas têm sido atribuídas a este flavonóide tais como estimular insetos polífagos a se alimentarem
de plantas que contêm flavonóides. A rutina é um fago estimulatório de Shistocerca americana em uma faixa de concentração, em torno de 10%. Já em Spodoptera litura ela estimula a larva no sexto estágio, mas inibe o desenvolvimento neonato de larvas deste inseto à concentração abaixo de 0,05%. Rutina tem ainda ação antitrombótica. Seu efeito biológico permite dispersar trombo plaquetário. Quando injetada em animais causa a desagregação do trombo plaquetário formado.
A betalaína um corante natural extraído da beterraba tem como principal componente a betanina. O vermelho de beterraba é o corante extraído das raízes da beterraba vermelha (Beta vulgaris, L.var. rubra), a partir do suco obtido por prensagem ou por extração aquosa e posterior purificação. O produto é constituído de vários pigmentos, todos pertencentes à classe das betalaínas. Muitos fatores podem influenciar a quantidade atual do pigmento presente na beterraba, mas suas concentrações têm sido estimadas em 1000mg/100g de sólidos totais ou 120mg/`100g de matéria fresca. O corante normalmente contêm ácido ascórbico/ácido cítrico como estabilizantes e preservativo como o propionato de sódio. O extrato do corante contém 0,4 à 1% de betanina, 80% de açúcares , 8% de cinzas e 10% de proteína bruta. Este corante é razoavelmente estável quando usado entre pH 4 e 7. É muito usado na área de alimentos com curto espaço de vida que serão consumidos rápidamente.
Já a colestiramina é uma resina ligadora de ácidos biliares. Ë um dos medicamentos usados com efeito hipolipidêmico. Seu principal uso é para diminuir o colesterol-LDL em indivíduos hipercolesterolêmicos.Esta é uma resina trocadora de ânions, cujos locais são formados de grupos trimetilbenzilamônio em um grande copolímero de estireno e divinilbenzeno. As resinas trocadoras de ânions trocam o íon cloreto por ácidos biliares negativamente carregados. A perda de ácidos biliares como de esteróides neutros leva a um aumento compensatório do número de receptores hepáticos de LDL e à indução da atividade da HMG-CoA redutase.
O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito hipolipidêmico do medicamento colestiramina, do flavonóide rutina e do corante natural betalaína e da associação rutina mais betalaína. O ensaio biológico foi realizado com coelhos
albinos, machos, com 60 dias de vida. A hipercolesterolemia foi induzida por meio de aplicação de Triton, via intraperitoneal, na dose de 300mg/kg de peso corporal. Todos os animais receberam 2 doses dos compostos testados por via intraperitoneal, sendo que a primeira dose foi aplicada logo após a administração do Triton e, a segunda, 20 horas depois desta aplicação. Estas doses foram de 10mg/kg de peso corporal para rutina e colestiramina e 20mg/kg de peso corporal para a betalaína e por fim 5mg/kg de peso corporal para a associação rutina com betalaína. A coleta do sangue foi realizada após 43 horas da aplicação do Triton
Foram constituídos 6 grupos experimentais, contendo cada um 8 animais, à saber:
G1 – Ração ;G2 – Ração + Triton;G3 – Ração + Triton + Colestiramina;G4 – Ração + Triton + Rutina;G5 – Ração + Triton + Betalaína;G6 – Ração + Triton + Rutina + Betalaína. Foram dosados Colesterol Total, Colesterol – HDL, Colesterol – LDL e Triacilgliceróis, utilizando-se kits da marca Biolab e para as quantificações o equipamento Alizê. As percentagens de variação para os níveis de lipídeos foram:
G3 (-21,36); G4 (-12,86); G5 (- 30,39); G6 ( -30,68)
G3 (+1,45); G4 (+10,31); G5 (+8,52); G6 (+65,66)
Colesterol-LDL
G3 (+7,36); G4 (-31,21); G5 (-69,68); G6 ( -86,84)
G3 (-18,53); G4 (-34,77); G5 (-21,35); G6 ( -30,75)
De acordo com os resultados obtidos a maior percentagem de redução para colesterol foi de 30,68% com o tratamento rutina + betalaína. Este mesmo tratamento foi o mais eficaz na redução de colesterol-LDL (86,84%). Para o nível de colesterol-HDL ainda este tratamento foi o melhor uma vez que aumentou esta lipoproteína em 65,66%. Isto é uma vantagem uma vez que ela é a responsável pelo transporte de colesterol da circulação para o fígado, onde é metabolizado. Em relação aos níveis de triacilgliceróis o melhor tratamento foi obtido com a rutina.
Pode-se concluir que as substâncias testadas apresentaram efeito hipolipidêmico. A associação rutina + betalaína apresentou maior porcentagem de redução para os parâmetros do colesterol total, colesterol-LDL. A rutina + betalaína também foram as responsáveis pelo maior aumento de colesterol-HDL e, para os triacilgliceróis, a rutina foi a que apresentou o melhor resultado. A associação de substâncias melhorou o efeito hipolipidêmico.
Agência financiadora: Fapemig