{"id":711,"date":"2025-12-03T14:46:14","date_gmt":"2025-12-03T17:46:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sbq.org.br\/nucleo-mulheres\/?p=711"},"modified":"2025-12-03T14:46:14","modified_gmt":"2025-12-03T17:46:14","slug":"wanessa-melchert-mattos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sbq.org.br\/nucleo-mulheres\/wanessa-melchert-mattos\/","title":{"rendered":"Wanessa Melchert Mattos"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"225\" height=\"304\" src=\"https:\/\/www.sbq.org.br\/nucleo-mulheres\/wp-content\/uploads\/sites\/37\/2025\/12\/image-8.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-712\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><em><strong>Wanessa Melchert Mattos<\/strong><\/em> p<em>ossui gradua\u00e7\u00e3o em Qu\u00edmica Bacharelado pela UNESP \u2013 Araraquara (2002), Mestrado (2005), Doutorado (2009) e P\u00f3s-Doutorado (2011) em Qu\u00edmica Anal\u00edtica pelo IQ &#8211; USP. Professora Associada do Departamento de Ci\u00eancias Exatas &#8211; Qu\u00edmica da Escola Superior de Agricultura &#8220;Luiz de Queiroz&#8221; (ESALQ) da USP e Credenciada nos programas de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos da ESALQ e Qu\u00edmica na Agricultura e no Ambiente do CENA da USP. Respons\u00e1vel pelo grupo de Extens\u00e3o em Divulga\u00e7\u00e3o do Curso de Ci\u00eancias dos Alimentos &#8211; GEDCAL (@alimentosusp) e pelo grupo de pesquisa do Laborat\u00f3rio de Alimentos e Qu\u00edmica Anal\u00edtica (@laqa.esalqusp). Associada efetiva e vice-diretora da Divis\u00e3o de Bebidas e Alimentos da SBQ. Atua principalmente nos seguintes temas: Avalia\u00e7\u00e3o da composi\u00e7\u00e3o qu\u00edmica de alimentos empregando instrumenta\u00e7\u00e3o anal\u00edtica; Reaproveitamento de res\u00edduos agroindustriais; Tecnologias ambientalmente amig\u00e1veis nas an\u00e1lises de alimentos, Qu\u00edmica anal\u00edtica limpa, M\u00e9todos \u00f3pticos de an\u00e1lises e Automa\u00e7\u00e3o. Esposa do Cleiton S. Mattos e m\u00e3e de Natan e Lauan.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/boletim.sbq.org.br\/noticias\/2025\/n4121.php\" data-type=\"link\" data-id=\"https:\/\/boletim.sbq.org.br\/noticias\/2024\/n3932.php\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong><em>Saiba mais<\/em>&#8230;<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wanessa Melchert Mattos possui gradua\u00e7\u00e3o em Qu\u00edmica Bacharelado pela UNESP \u2013 Araraquara (2002), Mestrado (2005), Doutorado (2009) e P\u00f3s-Doutorado (2011) em Qu\u00edmica Anal\u00edtica pelo IQ &#8211; USP. Professora Associada do Departamento de Ci\u00eancias Exatas &#8211; Qu\u00edmica da Escola Superior de Agricultura &#8220;Luiz de Queiroz&#8221; (ESALQ) da USP e Credenciada nos programas de P\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o em Ci\u00eancia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":712,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"gutentor_comment":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sbq.org.br\/nucleo-mulheres\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/711"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sbq.org.br\/nucleo-mulheres\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sbq.org.br\/nucleo-mulheres\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sbq.org.br\/nucleo-mulheres\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sbq.org.br\/nucleo-mulheres\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=711"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.sbq.org.br\/nucleo-mulheres\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/711\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":713,"href":"https:\/\/www.sbq.org.br\/nucleo-mulheres\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/711\/revisions\/713"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sbq.org.br\/nucleo-mulheres\/wp-json\/wp\/v2\/media\/712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sbq.org.br\/nucleo-mulheres\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sbq.org.br\/nucleo-mulheres\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sbq.org.br\/nucleo-mulheres\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}